虎鉄が、仕事から一時帰宅しました
弟、有栖、虎鉄と、久しぶりの３人ご飯。
メニューは、
・紅大根とリーフレタスのサラダ、
・スープ、
・なすのアラビアータ、
・カボススカッシュ
にしました。
唯一、写真を撮ったアラビアータｗ
ペンネがあれば良かったんだけど、
家になかったので、スパゲッティーを使いました。
シンプルが一番っ
アラビアータの材料は、
・オリーブオイル、
・にんにく、
・鷹の爪、
・トマト缶、
・塩、
・トマトの酸味がつよければ、砂糖
・あとは、パスタと茹でるお湯＋茹で用の塩
オリーブオイルで、にんにくと鷹の爪をじっくり炒めて、
トマト缶全量を入れて、
塩で軽く味付けするだけ。
トマトの酸味が強かったら、砂糖で調節。
辛さを調節するなら、
鷹の爪の入れるタイミングを遅らせるか、
オリーブオイルで炒めてる途中で、取り出す
有栖は、鷹の爪がINしたままですｗ
ペンネを加える前に、茹で汁（塩入り）を少し加えて、
混ぜ混ぜ。
ゆであがったペンネを入れて、出来上がり。
今回は、事前に焼いたナスをIN。
上に、イタリアン・パセリをちらしました。
適当でいいんです。愛情が入っていればｗ
虎鉄は、
『久しぶりに、こういうご飯を食べた～～。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡』
『嬉しいわ～～～っ』
と言っていました。
そう言ってもらえると、作り手としては嬉しいですね≧(´▽｀)≦
久しぶりの自宅、
今日は、８時半ぐらいに寝ちゃったかな？
また、すぐにお泊りの連続勤務になってしまいますが、
一時のお休み日、
身体をしっかりと休めてほしいと思います。