まるパンのレシピにある、水または牛乳の分量を牛乳80ミリリットル、コーヒー液100ミリリットルに変えた。
あんこにもコーヒー液を入れて煮詰め(コーヒー液を入れ過ぎてなかなか固形？にならなかったのでカスタードクリームを作る要領で小麦を大さじ2いれて、固まったところでこし器で裏ごししてベンチタイムが終わった生地に包めました。小麦粉入れ過ぎてしまいましたので、入れる際はもう少し少なめで良いと思います。
明日の朝、あんこが漏れていないアンパンに箸で穴を空けて生クリームを入れて食べます！前回、大きな型枠でやってしまい半分の大きさのスポンジになってしまったので、今回は2倍のスポンジの量で同じ大きさの型で焼きました。
バレバレですが、真ん中が空洞になってしまったので、逆さにして冷まし、3枚にスライスしてデコレーションしました。娘から、前のより美味しくなったと言われました。少し凹んだけど美味しいケーキが出来ました。
ただ、生クリームが想定していたのより少なくて、360ミリリットル
あと、ひとつ買えば良かったかな。でも、4人でこの量は大きすぎました。8人分ぐらいありました。
散歩へ行こうと思ったんですけど
夜は雨でした。
まあ、今日は1回行っているのでいいか！
この間、息子がホームベーカリーで生地をこねてコッペパンを焼き、揚げパンを作りました。ホームベーカリーで生地を作るとしっかりとした生地のコッペパンになり食べ応えがあります。
ホームベーカリーって、食パンは柔らかく仕上がるけどコッペパンはがっしりとした？シットリとした？パンに仕上がるんです。
美味しかったです。
今日は、雛人形を出して〜
咲良ちゃんを室内半分フリー始めました。
レモンパウンドケーキですが、私、クッキーやホットケーキ、カップケーキにごまを入れるのが好きで
レモンですが、入れました。
胡桃を上に乗っけて焼いても美味しそう！
