精神の充電

なんということだ！

休憩に入り、よし、Anthraxだ！とワクワクしていた矢先…

ヘッドフォン忘れた(T_T)！


それにしても好きな音があるっていうのは本当に有難いことだ。


まだまだ求める。

身体が動く限りjust keep on moshing…。
先程はじめさんに電話して色々話したら元気になれました。

stay metal and stay cookingだ！

全然関係ないけど

メタル聴くやつは暗いとか非リアとかよく言われるしあながち外れでもないケースもあるけど…


俺はメタルがあるとうれしいし、精神的にも日常生活もリアルに充実するよ。

そして漢としての強さと誇りを与えてくれる。

長尾景虎や直江兼次や坂本竜馬や土方歳三に憧れるのと同じ気持ちだね。

要するにヘヴィメタルとは「天上天下硬派無敵」な音楽なんだよ。

刺身、その他

うどんは勿論だが…

刺し盛り上手くなりてぇ…

和食は美的センスの集大成である。

人一倍美術、造形のセンスが欠落した俺が「刺し盛り上手くなりてぇ」なんて烏滸がましいかも知れないが、どうしても憧れてしまう。

まだまだではあるが、以前に比べると下ろすのも皮を引くのも「少しは」うまくなれた気がする。「少しは」だけど…

昨夜暇な時間に柳刃と出刃を研いだおかげで今日の仕込みはスムーズに行けた。しかし盛るのがうまく行かない。

単なるroutine workを繰り返すのは「仕事」ではなく「作業」。いい加減「仕事」しないとね。

思えば魚の三枚下ろしすらできなかった自分がまさか刺し盛りをやるとは想像すらできなかった。

鰹どころか鯵や秋刀魚すらどう扱っていいか分からなかった。

それだけでもスゴい進歩かも知れないが、プロの刺し盛りが出来なければ「仕事」とは言えないのである。

柵の引きかたが上手くなったらあしらいの飾り方も覚えたいね。興味あるのは「依り」。人参、胡瓜、うど等を桂剥きし、リボンのようにクルリと巻いた飾り包丁。

明日の夕方～は俺のライブ(釜)。それまでの時間も大切にしたい。

明日の晩には高校時代からの旧友と一杯やる予定。菓子職人として活躍している彼に恥じない仕事をして、気持ちよく酒が飲みたい。

お時間ある方は明日もお待ちしております。