10月も もう半分が過ぎましたが、
10月初めてのブログです。
先日義母が他界しました。
97年の生涯でした。
味噌 醤油 ソース ジャム
全部手作りでした。
何を作ってもらっても
美味しかったという思いしかありません。
今日から今月のレッスンです。
自分もやっぱり料理が好きなんだなあって
義母を思いながら
しみじみ料理を楽しみました。
今月は地中海料理
地中海沿岸地方の料理です。
魚介やオリーブオイルを使っています。
魚介のリゾット
リゾットは基本お米を洗わないので
無洗米を使って作りました。
丸ごとごぼうを使った
ごぼうのスープ カプチーノ仕立て
ごぼう１００g 玉ねぎ50g ジャガイモ50g
で作っています。
