ガレットを焼く

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ガレットを焼く がまこう庵で購入したガレットの粉。 都城産のそばで作られている。 風味が素晴らしい！ それぞれの素材がベストマッチ！ お互いを生かし合う なんて美味しいんだろう(*^^*) いつもわたしを励まし助けてくれる妹次女に振る舞いたくて、ガレットを焼いた。 ウィキペディアより～ ガレット( galette）は、フランス北西部の料理・菓子の名称。「円く薄いもの」を意味するが、そば粉のガレットを指すことも多い。 認知症両親のこと、 先日の大叔母の葬儀での雑音のこと、 自分の在り方のこと、 そんなことをおしゃべりしながら、 レモングラスの炭酸水割とともに。 湿度の高いじっとりしたときにスッキリするレモングラス。 こだわりの食材を 丁寧に調理して 大切な家族と 話をしながら頂くとき 本当に大切なことは何か 本質を確認できる。 この時間がわたしは大好き。 #がまこう庵 #ガレットの粉 #ガレット #食いしん坊 #食いしん坊さんとつながりたい

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