「トラットリアシンのランチ付きハーブ魔女のコーディアル講座 」に参加。
手作りハーブコーディアルは、自分の体調に合わせて必要なハーブをブレンドできるのが最大の利点。
基礎を学び応用できるので有り難い。
そしてトラットリアシンさんのからだに優しく美味しいお料理の数々。
野菜など素材の味ひとつひとつを引き出し楽しませながら、さらにソースやシャーベットと融合させたときにも全体の味わいがたまらなく旨い組み合わせで、その上さらに目にも美味しい一皿一皿。
ひとくち毎に唸ってしまう！(笑)
ニヤついてしまう！(笑)
【ハーブ講座】
ハーブ魔女こと立山由香さんのコーディアル講座でコーディアルに使用するハーブについてお話を聞き、その後実際に作ったコーディアルを瓶詰めし持ち帰ります。
作ったコーディアルは、ハイビスカスとローズヒップとローズをブレンドしたもの。
完成品
【からだに優しく美味しいランチ】
地蛸と野菜のインサラータ、アペロールとオレンジのグラニータ
梶原さんの人参南瓜、生ハム節、真鍋農園さんデコポンの香り
チャパタ
牛肉と霧島産茄子のラグーソース、スパゲッティ
霧島産ブルーベリーとレモン
気分よく記念撮影(笑)
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松元佳子
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