鮪

鮪仲買いやま幸の鮪。

青森 岩崎定置網 

非常に柔らかくシャリにピタッと吸い付く

素晴らしい鮪。何より口に含んだ時のコク、旨味。食べた後の鼻から抜ける香りは別格です。

これを最低30分常温でおき握ります。

こうする事で脂が溶け出し、より旨味を感じ易くなります。

また、この鮪をより一層美味しく召し上がって頂く為に、別のシャリを炊き、せっかく頂いた素晴らしい鮪を最大限に生かしていきたいと思っております。