おはようごじゃいます
今日もどよよよーんな神戸
当店の定番ピスタチオ焼き
海老やホタテなどなど
魚介を使った料理
先日はイワシを使って
イワシのピスタチオ焼きベッカフィーコ仕立て！
修行したシチリアの郷土料理『ベッカフィーコ』
イワシにパン粉やレーズン、チーズなどなどを詰めた料理。
昔、貧富の差の激しかったシチリアで貴族が食べていた鳥の名前がベッカフィーコ。
ベッカフィーコを食べることのできなかった庶民が、イワシを使いベッカフィーコの形に見立て使って食べたのがイワシのベッカフィーコの由来です。
そのベッカフィーコを海スタイルにピスタチオ焼きとても喜んいただけました。
前菜盛り合わせの一品です。
ほなまた
9日（水）、12日（土）は満席
10日（木）は17時30分又は遅めのお時間でご予約承ります。
イタリアン割烹 海
078-599-8823
ご予約お待ちしております。
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Miwa - 希望の環