今日は前のお店の写真を少し見つけたので
載せちゃいます🙋♂️
こちらは見てのとーり
玄関です
棚のお酒はボトルキープの物だったり、
1番上は空瓶で飾りです🍾
一応お酒はめっちゃこだわってました🙋♂️
特に日本酒ね🍶
金沢は日本酒が美味しいんです✨
酒蔵に行ったり、酒屋さんと話したり、
試飲会に行ったりしてたら、いつの間にかに
日本酒の虜になってました🤩
焼酎も好きだったから焼酎も
米焼酎、麦焼酎、芋焼酎、そば焼酎、しそ焼酎、じゃがいも焼酎、昆布焼酎、黒糖焼酎とか色んな物を置いていて、焼酎好きな詳しいお客さんとかと話したりして気になった物があったら現地まで買いに行ってました🙋♂️
中でも1番気になったのが
牛乳焼酎
その為に北海道まで行ったよね🤷♂️笑
牛乳って言うから白い焼酎なのかと思いきや
ぜんっぜん予想と違い透明
でした(笑)
でした(笑)当時どんな原料でも焼酎作れるんだなって
驚きました💡
お店をやったらもちろん金沢のお酒も
置くつもりなのでぜひ飲みましょ😋👍
飲みましょ…いやいや、
飲んでみてください🤣
なんで一緒に飲む前提🤷♂️
お前は働けよってな🤦♂️
でもお客さんに飲めって言われたらもちろんお付き合いしますよ🙋♂️
はい！喜んでーーーっ！！
とは言わないけど(笑)
日本酒や焼酎の他にも、ワイン、梅酒、果実酒、カクテル、サワー、ビール、ウイスキー、ハイボール、ソフドリなどなど割と豊富に置いてました🙋♂️
その中でもさらに種類も多目に揃えてたからドリンクだけで棚や冷蔵庫がいっぱい🤪笑
貸切で30人くらいははいったかな🤔
次のお店もそこまで入らなくてもいいから20席くらいあれば理想なんだが🤔💡
厨房🕺
オープンキッチンなのでお客さんが見えるところで作る感じね🍳🍳
ドリンクとか作るスペースって感じ🙌💡
はぁ…早くやりたいね！！
大変だったけど今思えば楽しかったなぁ🕺✨
そして何度か載せてるけど
仕事の時の俺です💡
写真がこれしかないんです💦
これちかだけに………
ぷっ
ぷっ
お店やってる時に、印象に残ってることがあって
タオル巻いてるんで分からないと思いますが
赤髪だっんですよ😅
それで仕事の時はタオルしてるんだけど、
休憩の時とか仕込みの時とかはそのままだったんですよ！
そしたら近所のスナックのママが普通に裏口から入ってきて(なんで近所のお店してる人って自分家かのように入ってくるんだろうね🤷♂️笑)マスター何してるの？って
そこで髪の色を見られたわけですけど、
その時はわぁおって(笑)
って(笑)それは良かったんですけど後日、家族の人をたくさん連れて食べに来てくれたんですけど、
その時に、ねー？マスターちょっと来てと席に呼ばれ、家族の人達に『マスターの髪色カッコイイから見てやって！マスタータオル取って！！』って🤦♂️
周りに他のお客さんもいたしめちゃくちゃ恥ずかしかった記憶があります🤦♂️笑
ある意味トラウマや(笑)
でも可愛がってもらってたから有難かったけどね🙏✨
常連さんとか、近所の人には
へい！マスター
って呼ばれてました🕺笑
ごめん！へい！は盛りました🙇♂️笑
って呼ばれてました🕺笑
やっぱりお店のことや、料理のこと考えてると楽しいし、ワクワクしちゃうよね🤩🙌
本当はご飯のことも一緒に書こうと思ってたんだけど、長くなりそうなのでそれは明日にしときます
今日もご愛読ありがとうございました🕺
Dream connect the dream✨✨