前日のトムヤムクンにライスヌードルを入れて "トムヤムクン ヌードル" にリメイク！
トムヤムクン、世界三大スープのひとつだけあって美味しい♡
旦那ちゃんが、タイではミニトマト入ってたと言ったので入れてみたら、よかった。
子どもも辛いけど美味しい！と何回も食べるの止めてはリベンジ。早くドンドン辛いの食べれるようになっておくれー。
そして、タイ東方地方(イサーン)の豚肉を使ったハーブサラダ "ラープムー"
カオクア(餅米を乾煎りして砕いたもの。ウチでは鉄のフライパンで煎って、バーミックスで砕いたー)、が入ります。これ、ポイント。
そして、欠かせないのは、赤玉ねぎ、アサツキ、パクチー、ミント。
これを、ナムプラーとレモン汁で味付け、粉唐辛子を少し。
とっても簡単で美味しい。
カオニウ(蒸し餅米)と合わせて食べると美味しいですー！