秋保温泉"さいち"のおはぎからの"発酵あんこ"

お料理大好きkopoopo2ですパグ

おすぎの台所ブログに、

ご訪問ありがとうございます。
コロナ1年目ぐらいまで
カフェを作る会社で
18年間
働いていました。

 特技: 美味しいを作る事🍳

趣味: 美味しいを研究する事ナイフとフォーク
旦那さんのお弁当をupしていましたが、
旦那が事故にあってから
ブログを放置しておりました。。
(今は復活しております)にやり
2022年１０月より
美味しいブログとして
日々の事を綴れていけたらと思います照れ

 いいね！やフォローありがとうございます。



今日は結婚1周年💒

コロナでお会い出来なかった
旦那さんのご親戚に挨拶がてら
気仙沼&秋保温泉♨️に行ってきました


秋保温泉で有名な"さいち"さんのおはぎ
すご〜〜い行列の中
沢山getしてきました❣️
(写真は黒ごま。他にも粒あん、きな粉、納豆をget)

やっぱり美味しいなぁ

コレっ！

甘味と塩味のバランスが絶妙デレデレ


絶品おはぎピンクハート

絶品あんこピンクハート


でも

やはり女子だもの、、、

カロリーは気になるちゅーちゅー


せっかく食べるなら

罪悪感が少なくて

身体に良いもの取りたいなぁ〜と


昨年作った

"発酵あんこ"

のレシピを

引っ張りだしてみました

↓↓↓


罪悪感０(ゼロ) ！砂糖不使用なのに甘〜い発酵あんこ⭐︎｜おすぎ｜note「発酵」っていうと傷んでる？！シュワシュワ？！のイメージかもしれませんが、米麹の力で小豆のデンプンを糖化させて自然の甘味を引き出します♪要は甘酒の小豆バージョン。甘さが優しくて甘い物が苦手な私もこれなら山盛りでパクパク食べれます^_^ <材料> 小豆　200g(乾燥) 米麹　200g 塩　小1/2 水800cc ①小豆は洗い3倍の水(分量外)で…リンクnote.com


一応材料もあげときますショボーン



Pick Item

↑糀って余りがちだから、

乾燥の方が使い勝手いいかなグッ


↑最近はこんなのもあるのねー

便利〜照れ照れラブラブ


食欲の秋到来のようです♪