コロナ禍でテイクアウトしたお弁当の備忘録。2021年03月
【諏訪弁ほいじゃねェ】
JR上諏訪駅から徒歩1分の距離にある、和食店『いずみ屋』さん。
諏訪弁ほいじゃねェは、JR東日本駅弁味の陣2020大将軍受賞した人気のお弁当だそうです。
お惣菜の一つ一つのクオリティが高くて美味！
●鯉の甘酢あんかけは、諏訪湖産の鯉を使用。
一口大にカットされた鯉は臭みもなく、上品な味わい
●龍神おむすびは、わかさぎの唐揚げや川海老煮付けの諏訪湖名産魚が乗っています。
わかさぎはサクサクとした食感。諏訪湖の恵みを感じながら堪能！
●諏訪ギョウザは、野沢菜漬け入り揚げ餃子で珍しく、テンホウと松尾商店のコラボメニューだそう。
その他、信州ポーク（諏訪味噌焼き）やかりんの寒天、信州りんごや御柱巻き（凍み豆腐の煮物）など盛りだくさん。
信州の美味しいものが大集結した内容でした。
沢山のお惣菜を一度に楽しめたので、コストパフォーマンスも高いです♪
【泉弁当（鶏から揚げ）】
鶏から揚げを始め、数種類のお惣菜などバラエティ豊かなお弁当♪
メインの唐揚げは外はカリッと、中はジューシーな味わい。
カリカリの刻み梅が乗った白米とよく合い、ご飯がどんどん進みます。
鮭のタルタルソース焼きは、ふっくらした鮭に濃厚なソースが絶妙にマッチ。
煮物もダシがよく効いていて、丁寧に味付けされているのが分かって絶品なんです。
お漬物やりんごがさりげなく入っている所も箸休めとなりました。
上諏訪の駅チカなので、電車の時に訪れやすいのもいいですね。
【梅ささみかつ丼】2021年02月
諏訪インターから車で約10分の距離にある『つむぎ亭。』さんのお弁当。
こちらは、スーパーでテイクアウトしたものです。
カツには特別に取り寄せているという上質なパン粉、ご飯は長野県産米を使用しているそう。
梅ささみかつ丼は、ご飯の上にレタスとキャベツの千切りが敷いてあり、梅ささみかつ・玉ねぎ揚げ・ししとうとカボチャの素揚げ。衣がサクサクフワフワっと揚がっていて、絶妙な美味しさです！
カツにはソースとレモンが添えられていて、甘めのソースはカツとご飯によく合っていました。
お店にも行ってみたい！
【オムライス】2020年11月
中央道諏訪インターから車で約5分の距離にある、たまご専門店『なとりさんちのたまごや工房』さん。
オムライスのテイクアウトですが、今は内容が変わっているので、あとで再投稿します。
メインのオムライスは、高級たまごの「煌めき（きらめき）」をふんだんに使用しているとの事。
スプーンを入れるとトロトロの半熟卵で、ふわふわな食感です。
3日間煮込んだというデミソースは牛肉たっぷりで、味わい深いですね。
2022.11
【峠の釜めし】2020年12月
中央道諏訪インターから車で 1 分程の距離にある、釜めしの老舗『峠の釜めし本舗 おぎのや 諏訪店』さん。
保温性に優れた益子焼の器に入った、あの有名な峠の釜めしです。
ご飯はコシヒカリを使用。利尻昆布と秘伝の出し汁で味付けされているそう。
ご飯の上には、鶏肉・牛蒡・椎茸・栗・うずらの卵・グリンピース・筍・紅ショウガ・杏が乗っていて、具だくさん！
シャキッとした食感の牛蒡や関東風で濃いめの椎茸など、一つ一つ食べ応えがあります。
別容器に入ったお漬物も数種類あり。
益子焼の器も食べた後に活用できるので、コストパフォーマンスも最高ですよ。
ちなみにこの器でプリン作ったら、美味しかった。
【鳥梅特製焼鳥丼】2021年02月
上諏訪駅から徒歩5分の距離にある『鳥梅』さん。
鳥梅特製焼鳥丼をスーパーにてテイクアウトした時のものです。
ふっくらした焼鳥は、コク旨のタレで味付けされていて美味しい！
ご飯の上には、一口大にカットされた焼鳥5切・炒り卵・野沢菜・きぬさやが乗っていて、刻み海苔。
やさしい味付けの焼鳥は、中がしっとりしていて上品な味わいです。
色とりどりで見た目も良く、炒り卵とも合っていて、このおしゃれな組み合わせはとても好みでした。
【鳥せん特製焼鳥丼】 2021年02月
諏訪市の居酒屋『焼とり酒房 鳥せん』さん。
鳥せん特製焼鳥丼をスーパーにてテイクアウトした時のものです。
焼鳥丼には、ご飯の上に焼鳥・長ネギ・ししとう・シメジ。
部位に合わせて火入れしているという焼き鳥は、しっとりした焼き具合で美味しいです。
甘味のあるネギといただくとジューシー！
タレの味が良くて、一つ一つが大きめな焼鳥でした♪
【やきそば】2023.02
下諏訪駅から車で約3分の場所に位置する、富士アイス 下諏訪店さん。
やきそばをテイクアウトした時のものです。
やきそばの他、お好み焼きやコンビセット(お好み焼きとやきそばのセット)もありました。
コスパも良かったです。