A.ゆで卵！
らしい
昨日サボった…。もう2日に1回のペースになってる。
でも続けることを目標にしてるから…頑張る
ちなみにこれはなんだ…？日記ブログと名乗ろうか
昼夜逆転してるとありがちなのが｢お腹空いた｣です。
晩ご飯は食べましたが、何せ食べなさすぎて胃袋めっちゃ小さいんですよ。
すぐお腹減る。
なので、Googleで調べたら''ゆで卵''が結構いいらしいので作りました！
作り方
①お鍋に水を入れて沸騰させる。
水の量は卵が完全に浸かるまで！
小さめの鍋いっぱいに水を入れて強火で沸騰させました！
沸騰させてから入れるのがポイントらしいです。
《卵を水からゆでる方法だと、鍋の大きさや水の量によってお湯が沸騰するまでの時間が異なるため、同じ時間ゆでていても、仕上がりがバラバラになりがちです。
沸騰した後に卵を入れると、鍋や水量の違いに左右されないため、毎回思った通りの固さに仕上がります。》
とのこと。
②沸騰したら塩とお酢を入れる。
塩小さじ1/3、お酢大さじ1
計るのめんどくさいので目分量で！
これは絶対じゃなくてもよさそうです。
《殻が割れて白身が漏れるのを防ぐため、卵の主成分であるたんぱく質を凝固させる働きがある酢と塩を加えます。》
③卵を入れる
そのままですね！卵は常温に戻さず、冷蔵庫から取り出したまま入れてください！
《冷蔵庫の卵は温度がいつも一定しているため、毎回思った通りの固さに仕上げることができます。》
入れる時に、卵に小さな穴を開けてもいいらしいですが、開けませんでした。
沸騰した鍋に入れるのですが、中火がオススメって書いてあったのでとりあえず強火→中火にして待つことにします！
卵がぶつかってめっちゃコツコツ鳴ります！w
④茹でる
茹で時間ですが、自分は固めが好きなので大体11分目安だったのですが、
時間を見るの忘れてた…
思い出して時計を見ると5分…大体2分間だったとして15分前くらいでいっか！と思い時々コロコロ転がしつつ待ってました。
中火にしてたら今にも溢れ出しそうだったので、ギリギリ沸騰しない程度を参考にして弱火5にしました！ついでにちょっと減らしましたwコップで
⑤待ってる間も準備へ
ただ待ってるだけじゃなく、この次の冷やす行程の準備します。
コップに水を入れて冷凍庫へ！これだけ！
わざわざ氷使うのもったいないし…待てばいい感じに冷たくなってるんですよね…お風呂前とかやってますwオススメですよー
⑥冷やす
目安の時間経ったら、火を止めてすぐに氷水の中へ投入！
入れすぎて溢れたけど気にしない。
《殻が急激に冷えることで、中身から出てきた水蒸気が冷やされて、殻と中身の間に水がたまり、殻と中身が収縮してズレるためむきやすくなります。
冷水にとることで黄身の中心に残っている熱をとり、好みの固さに仕上げます。》
冷水にとることで黄身の中心に残っている熱をとり、好みの固さに仕上げます。》
⑦剥いて完成
もう1行程！
割る時はいつも通りヒビ入れて割ります。
大体1分くらいで剥き終わりました
さてちゃんと固めになってるのか…
塩を振ります。
やっと食べれる…
めちゃくちゃいい感じの茹で具合！
良かった…結構勘やったのに、w
塩がちょうどよくて美味しい
作ってる間も集中してるので空腹感を感じさせないのが良かったです♪
簡単で後片付けも楽なのでオススメです！
細かくポイントなど書いてくれてるので有難かった…！
こんな時間…眠くなってきた。おやすみなさい