- 前ページ
- 次ページ

今日は、友人に会いに茨城県へ!
そして、私オススメの筑波ハムでランチしました

お目当ては、ハムにするために、味付けされた、豚肉!
ピックルミートを食べる為です
今回、注文したのは、大葉の包み蒸し
味付け肉の上に、しば漬け、玉ねぎ、しその実
それを大葉にくるんで、蒸したものです
使用している豚肉は、茨城県特産のローズポークで、火を通しても、とても柔らかく、味わい深い豚肉です
筑波ハムは、燻製の技術が高いので、香りが良いのが、特徴です
そして、燻製品の種類も多く、レストランに有る直営売店で目を丸くします!
私のお気に入りは、レバーソーセージです
レバーの臭みが、抑えてあり、しかも柔らかいソーセージに加工して有ります
本当に素晴らしい技術と思います
味も本格的です

