

やっとナス収穫できました。というよりほったらかしになっていて、収穫が遅れたから、大きなりすぎました。さてどう食べようかと思案。Ruri☆さんが焼きナスがおいしいとコメントされていたので、半分は焼きナス、残り半分を糠漬けにした。とにかく1個しかないから仕方ない。
焼きナスは自分で作ったことないので、不安だったが、何とか完成。生姜醤油でうまかった。皮むくとき、やけどしそうな熱さには参ったね。
糠漬けは大失敗。そもそもナスが大きくなりすぎたため、皮が硬い。その上中心はボサボサしてる。最近は猛暑で糠床もヘタっているので、結局、まずーーーーい漬物になってしまった。これだったら全部焼きナスにしておけばよかった。
でも半分でも焼きなすで食べたから救われる。Ruri☆さんに感謝。