広島グルメ3 〜府中焼き〜

今日、紹介する広島グルメは

府中焼き

今回は《としのや》さんに行きました

まず府中焼きってなんじゃ

広島県府中市が発祥の食べ物。

「第1回広島てっぱんグランプリ」で優勝。

ふむふむ

府中焼きの『白』と『黒』をひとつずつ注文しました

生地を丸くのばして

キャベツをのせて

『黒』には卵を落として

天かすのせて

そばをのせて

背脂ミンチをのせて

ひっくり返して、蒸し焼きにして

ぎゅーっとして

完成

『黒』

『白』

『黒』は

そばがカリカリ～背脂のコクがたまらん～

キャベツとそばと生地がぎゅっとまとまっています。一軒家だと思ったら3階建てだった～みたいな

もし、フリスビーみたいに投げたらかなり飛ぶと思います

『白』はふんわりしています。

卵、そば、キャベツ、生地、全員が独立しています。でも仲良くやってます、みたいな

もし、フリスビーみたいに投げたらすぐバラバラになります。

ん～

このみ～～