こんにちは
このところHBでパンを焼いています。
そこで気になったのがHBの羽根。
焼きあがった後、パンも出しにくく
大きな穴が💦
これカットした時にちょうど真ん中にぼこっと。
もったいないな～って思ってました。
これって捏ねあがったら外しても問題ないですよね？
捏ねあがって発酵に入ったらすぐ外すと
生地にも影響なく、きれいに焼けました。
一度発酵がって生地が膨れてきてから慌てて外したら
せっかくできた気泡がつぶま始れてふくらみが悪くなってしまいました(>_<)
羽根を外すときの注意！
捏ね（ねり）が終わり、発酵が始まったら
HBからケースを取り出して、生地に手を入れて羽根をはずします。
この時ケースの下のネジ？みたいなところを抑えながら
羽根を動かすと外れやすいです。
生地の入ってない状態で練習してみてね！
（慌てると生地がたくさん手についてしまいます💦）
HBからケースを外し、羽根を取ります。
穴が小さくて焼き上がりも外しやすい！
米粉の食パンのコースで焼いたら、やっぱりきめが粗くなってしまうかな。もちろん十分おいしいですよ。
トースターでカリッと焼いたり
ホットサンドにしてもとってもおいしいです。
参考まで( *´艸｀)
最後まで読んでいただきありがとうございました！