こんばんは。
農家暮らしのきなこです
トマト大量消費のためハヤシライス作りました。
ルーで作る簡単なやつです。
夏に母からいっぱいもらったミニトマト。
食べきれなかったので、へたをとってよく洗い、冷凍保存してました。
解凍したミニトマトをガーッとミキサーでジュースに。
牛肉と玉ねぎ、八幡平のブラウンマッシュ、
母からいっぱいもらったピーマンとニンジンも入れて炒め、
トマトジュースを投入。
水も適宜入れて、沸騰から5分間煮て、
ビーフシチューのルーを入れて溶かしながら
10分煮て出来上がり。
これぞ完熟トマトのハヤシライス
にゃれも私も美味しい美味しいと食べたんですが、
旦那とゆっぴ兄には不評でした。
酸っぱすぎるらしいです。
トマトを大量に入れすぎました
私の好きなもの→酸辣湯麺
にゃれの好きなもの→ケチャップ
なので、女子には好評でした
偶然にも顔に見えるハヤシライス 笑
逆さになったブラウンマッシュがいい仕事してくれてる？
女子2人では食べきれないので
半分くらい冷凍保存しました。
次食べる時はコーヒーフレッシュでも混ぜてみようかな？マイルドにならんかな？
何か酸味を抑える方法ありましたら教えてくださいね
気づけばルー以外は
すべて国産食材のハヤシライスでした。