　蕨は　茹でて　アク抜きしてから　めんつゆに浸しました。

　若いウドは　茹でて　アク抜きしたあと　甘辛く炒め煮にしました。

　ゴールデンウィークの早朝に　友達と連れだって　山に山菜取りに楽しんで行ってた母を思い出しました。　ゼンマイを採るのがすごく楽しみ‼️と熊除けの鈴を鳴らしてみせる母の笑顔を思い出します。

　蕨や若ウドは　道の駅で　売ってるけど、ゼンマイは　なかなか売ってないのです🥹

　地域的なものだと思うことにしよう（笑）

蕨と若ウド