約２年ぶりの投稿と成ります
紅葉は日、1日と深くなり空の青さに透明感を感じる今日このごろです
稲刈りのお手伝いから帰宅の際
沢山の秋の実りを持って帰りました
新米
アケビ
クルミ
柿(渋柿)
田舎の恵みって 急に子供に帰してくれる気がします
さて、本題
そのまま食べても口の中に種が溢れる程の果肉で、プルプルと種を覆っているので
ザルを使って濾し取ろうと悪戦苦闘
木べらやゴムベラ使ったりしてもなかなか取れず
泡立て器で撹拌しながら少しずつ濾しましたが
ザルの網目に プルプルが引っかかるので
本当に一苦労でした
ここから先のPicが無いのですが(撮影を忘れるほど大変な作業だった)
果肉を鍋に移し加熱して…グラニュー糖
更に、ゼラチン
もぅ おわかりかと思いますが
「アケビのゼリー」
を作りました😄✌️
とはならず
ゼラチンが少ないのか 固まらず
更に、ゼラチン追加
これで、LET｀S GO 冷蔵庫
ひと晩冷し固めます
「テッテレー アケビゼリー」完成
だったら良かったのですが…
失敗
こちらが 最終の形
秋の味覚
「アケビと渋柿のコラボ品」
Pic少なめ 疑問？多め…
後日談でアップします
つづく