抹茶とココアの入れるタイミング ２色のミルクハース ☆ さいたま市てごねパン
こんにちは50代からはじめる手ごねパン『Pie-Pan』ピエパンを2025年 10月に開講いたしますKumiko.ですパン作りが初めてでも自分好みのパンを作れるようになる！あなたのシニアライフをより充実したものにしてみませんか？ミルクハース水を使わず水分は牛乳だけを使う、しっとり柔らかいパンです抹茶とチョコの２種類を作ってみました全体像は残念カットしたらこんな感じですくるくる巻く成型ではないため、二色の出方がこのようにクラストはカリッと、クラムはしっとりその差をはっきり味わえて、とても美味しくて驚き！以前作ったプレーンのものはクープの入れ方が悪くミルクハース特徴である凹凸がでていません ↓二次発酵後はこんなに可愛いかったのにクープの大切さを実感しました抹茶とチョコでもう一種類今度は二色ではなく抹茶とチョコで各１本抹茶やココアを捏ねの途中で混ぜてみました(少量のバターやミルクで溶いて)上手く出来ない…やはり粉類は最初から！という結果になりましためげずに一次発酵へ相変わらず二次発酵後は可愛いいけど仕上がりは悲しく冷え切った部屋に長時間出しっぱなしにしていたのもいけなかった味は最初の２色のものがダントツ美味しかったですレッスン日程はこちら↓↓体験レッスン ① １０月 ２日(木) 終了 ② １１月 １３日(木) 終了 ③ １２月 １１日(木) 終了 ふわパンレッスン (銀のスプーン製法) ① １０月 ９日(木) 基本のパン 終了 ② １０月 ２３日(木) 総菜パン 終了 ③ １１月 ２０日(木) 菓子パン 終了 ハード・セミハードパン ① １１月 ２８日(金) パン・ド・ロデヴ 🈵 ② １２月 １８日(木) くるみと胡麻の香ばしブレッド 終了 ③ １２月 ２５日(木) パン・ド・ロデヴ 終了 体験・ふわパンレッスン……２名様まで ハードパンレッスン…………1名様まで 時 間………*１０：３０～１４：００ 持ち物 ………エプロン、手拭き用タオル、 筆記用具、お持ち帰り用袋 * レッスン内容によっては多少ずれることがあります【料 金】 体験レッスン……5,000円(税込み) ハードパン………5,000円(税込み) ふわパン銀のスプーン製法…6,000円(税込み)＊料金には、レシピ、材料費、飲み物、 スープor軽食が含まれています＊お支払いは、レッスン当日に現金でお願いいたします＊初回は500円割引させていただきます＊ レッスンはお一人でも可能です～レッスン日程について～レッスン日程がほぼ木曜日となってしまい大変申し訳ございませんご希望の曜日、お日にちがあれば検討させていただきますまた、週末も日曜日でしたら調整可能ですどうぞ、遠慮なくおっしゃってください10月2日(木)、11月13日(木)、12月11日(木)体験レッスン (ふわパン)初心者の方でも作りやすいミルクブレッド(１本)牛乳がたっぷり入って、しっとりふわふわなパンです相性の良いヨーグルトクリームフィリングも作ります！お楽しみに10月9日(木)基本のパン(ふわパン)ドッグ成型を覚えるとアレンジも広がります胡桃＆チーズ胡桃＆オレンジピール＆クリームチーズ 各１本生地そのものを味わえる食事用パンオレンジピールが苦手な方は、ラズベリーやレーズンにも変更できます10月23日(木)総菜パン(ふわパン)ドッグ成型、クッペ成型、具材の入れ方など幅広く学べますじゃが明太チーズパンコーンパンソーセージパン 計５個材料に卵、牛乳もプラス 粉の配合も変えて食べやすくしていますじゃが明太もたっぷり11月20日(木)菓子パン(ふわパン)丸成型の具材の入れ方は2種類カスタードクリームは沢山入れる方法をお教えします！あんぱんクリームパンチーズパン 計５個カスタードクリームはレッスンで作り、餡は煮方のお伝えのみとなりますパンが一段と美味しくなるカスタードと餡ですふわパンとは特許取得の銀のスプーン製法で作る力を入れずにできる翌日も柔らかいパンです★ 埼玉県上尾市の若松美保代先生が特許を取得された製造方法です【 銀のスプーン製法についてはこちら】 https://blog.ameba.jp/ucs/entry/srventryupdateinput.do?id=1281881897111月28日(金)、12月25日(木)ハードパン(高加水パン)前日に仕込んで寝かせた生地を使いますパン・ド・ロデヴハードパンとは思えないしっとりパンライ麦の風味がいい～お食事にも合うパンですが、サンドウィッチもお勧めです12月18日(木)セミハードパン(くるみと胡麻の香ばしブレッド)栄養価の高いスペルト小麦を使いますくるみと胡麻の香ばしブレッド くるみと胡麻もたっぷり香ばしくてほんのり甘いパンですこんなアレンジはどうですか？ハードパンの美味しさと香ばしさをご堪能下さい初心者でも安心して挑戦できる内容なのでご自宅でも手作りできる感動を味わってくださいねご興味のある方はぜひお待ちしていますふわパンとは作り方が若干異なりますパン作り初めての方は銀のスプーン製法などを数回作られて、生地に慣れてからがお勧めです公式LINEご登録後に作り方の違いについてご説明いたします忙しい毎日だからこそ、時間を大切にしながらあなたの心と体の健康を守るためにパン作りを取り入れて日常に彩りと喜びをプラスしてみませんか？安心・安全なパン作りを楽しく学べる教室です普段からお忙しい方もホッと一息つけるそんな心地よい空間をご提供します長く続けられる趣味として加えてみませんか？パン作りの経験がなくても大丈夫です理論もお伝えしながら、ご自宅で無理なく作れるようアドバイスしていきます50代からの新しい挑戦を楽しんでくださいレッスン日程は、ブログにて随時お知らせいたします♦ ご質問、ご相談がある方はこちら↓よりご連絡ください 【 プロフィール 】 https://blog.ameba.jp/ucs/entry/srventryupdateinput.do?id=12818818971キャンセルポリシー◇ 事前に材料の準備のため、 生徒さんの自己都合によるキャンセルは 下の通りキャンセル料をいただいています ご理解のほどよろしくお願いいたします◇ お支払い 次回レッスン時 又は お振込み(今後受講されない方) ３日前 キャンセル料なし ２日前から前日 レッスン料の50% レッスン当日 全額教室からの お願い 現在パン教室を開講されている方、開講予定の方、 パン業界の方の受講はご遠慮いただいております 『銀のスプーン製法』を無断で使用された場合は 弁護士を通して、差し止め請求させていただくことになります＊ 教室(自宅)では室内犬(豆柴)を飼っています 犬アレルギーや動物が苦手の方など ご心配の方は十分にご注意されるか、 ご理解のうえでのご参加、ご検討をお願い いたします＊ 室内犬もおりますので、お子様ご同伴での ご参加はご遠慮いただいております＊ 自宅教室のため、家族が在宅しております のでご了承ください 以上ご理解のうえ、ご参加いただきますよう 重ねてお願い申し上げます◇ 教室のご案内 ◇埼玉県さいたま市中央区 講師自宅にてJR大宮駅、JRさいたま新都心駅、JR北与野駅から徒歩約15分＊住所詳細はご予約完了後にお知らせいたしますお車でお越しの方へ駐車場のご用意はありません公共機関をご利用いただくか、近隣の有料パーキングのご利用をお願いいたします＊料金は自己負担となります ご理解のほど、よろしくお願いいたします最後までお読みいただきまして、ありがとうございました明日も素敵な一日になりますように豆柴こむぎ現在9歳６ヶ月時々、床でクールダウン
