お正月の準備

夜明け前、お正月用品を求め、市場へ。

−１℃

蒲鉾は、悩んだ末、鈴廣製の上から２番目のグレードを😆笑😆700円弱だったかと。

伊達巻きは、自作しようと思っているのですが、ハーフサイズを２種類(築地入船、小田原籠清)を購入、３種類を食べ比べる予定です。

お気に入りのドラえもん箱に入れてある、お正月小物。見ているだけでワクワクします✨

元職場同期の結婚式引出物の川嶋織物は大活躍。

高貴な香り漂う彼女の雰囲気そのもの、元気かなぁ？と案じてしまいます。

床の間に飾るお軸は、何にしようかなぁ。

お書初めが楽しみです

実家で、大変、お世話になったお方のお母様作、押し花の額。

建て替えを機に、譲り受けることとなり。

百歳を迎え、ご健在とのこと。

中学校の頃、お宅にお邪魔する度、素敵だなぁ✨と、うっとり、眺めていた額なのでした😆笑😆

まさか、これを、我が家に迎える日が来るとは。

家宝として、大切に引き継ぎたいと存じます。

聖夜の夜伽の茶事【お料理編】

こちらの本を参考に、聖夜の夜伽の茶事の懐石料理を作ってみました。

茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本 お茶をたのしむ (お茶を楽しむ)

お茶事ができる懐石レシピ【電子書籍】[ 小澤宗誠 ]

庭の手入れに来てくれた、実母へ強制試食。

夜伽茶事は、まずは、お煎茶から

甘酒で暖をとり

始まり始まり。。

飯汁　向付

煮物椀

焼き物

預け鉢

八寸

凍てつく日の筒茶碗は骨身に沁み入ります

濃茶が苦手で抹茶ラテに(^◇^;  →我流の邪道です

主菓子は砂糖不使用の自家製のきんとん

柚子で煮詰め、酸味を効かせた林檎を

忍ばせてあります。

他にも、考案中のスイーツを強制試食😆笑

https://cookpad.com/recipe/7052485

奄美大島の発酵飲料ミキのマチェドニア風 by matsuler

薬膳ショコラショー

体調に合わせ、ナッやスパイスをトッピング

掛け軸は、サンタさん

自由過ぎたか(^◇^;)

お花は、裏の里山で摘んできた

Japanese ever green

山茶花　ヤツデの葉と実　笹　裏白

花梨の甘い芳香はお香の代わり。

香合は、自分の干支の申にしました。

まだまだ、人様をご招待できるレベルではなく、精進致します。

懐石料理 備忘録

飯汁　　白飯　蓮根と豆腐の赤出汁

向付　　鰹の柚子風味

煮物椀　蕪蒸し

焼き物　豚の味噌焼　

預け鉢　蕪とお揚げの炊き合わせ

　　　　　ゴルゴンゾーラ苺

　　　　　金柑と蕪の甘酢和え

箸洗い　ローズマリー

八寸　　松葉銀杏

　　　　海苔チーズ

湯桶　香の物　

主菓子　さつま芋と林檎のきんとん

干菓子　徳之島黒糖使用の落雁

最後までお読みくださり、有難う御座いました。

”クリスマス・イヴの茶の湯あそび”