「和」なスイーツ☆

久々にケーキ作りを習いに行ってきました。
すっかりご無沙汰してたので、約一年ぶり？！とかそんな感じ。

抹茶のモンブランを作りました

ベースは抹茶のロール。
こっそり「ゆかり」が入ってます。


次に生クリームで小さな山を作って、
上から抹茶マロンクリームで飾っていきます。

これが難しい、、、
なかなか先生のお手本のようにキレイな山になってくれません～

なんとか完成した後は、試食タイム
先生お手製のマカロンも一緒にいただきました。


ちょうどコレを作りに行った日(１３日)、
早いもんで、旦那さんが香港に赴任してから丸三年になりました。

なので、お祝いにちょうど良いかなと思って

反応も上々でしたよ☆


しかし、最近めっきり暑くなり、かつ湿気も高い香港では、
生クリームを使うケーキは、なかなか作るのが大変でした、、、
（高温多湿な為、あっというまにクリームが柔らかくなって、山が崩れたり、傾いたり。。。）

という訳で見た目はアレですが、
食べてしまえば無問題啦～！

美味しいモンブランが出来ました

上と中に入ってる黒豆と、ベースに入ったゆかりがイイ味だしてます。
甘すぎず、栗と抹茶の味がほんのり香る「和」なモンブランでした