1月15日(金)の晩ごはんです‼️
⭐ブロッコリーと豚肉のオイスター炒め
先日、YouTubeを見ていたら板前が茹でるブロッコリーの処理のちがい、を紹介してました。
ちゃんと処理をしたブロッコリーに板前さんが「うまい！！！」と😊
そんなわけでやってみました😍
全部は真似出来なかったので、一部だけです。
🥦かさを逆さまにして水につけて降り洗い(細かな虫や汚れを落とす。)
🥦茹でるときはたっぷりの湯を沸かす(ブロッコリーを鍋にいれたときに、湯の温度が下がらないように。)
🥦塩を入れて茹でる(理由わすれました…😅)
🥦1分半～2分茹でたら取り出す(冷水につけるようです←これはしなかった💦)
➡️これでいつもよりもグリーンが鮮やかなブロッコリーが出来ました‼️😆
今回はつぼみの真ん中は離乳食にしたので、全体量少なめでした。
次はブロッコリー多めにして食べたいです😊
⭐中華たまごスープ
⭐白米
ひさびさに中華スープを作りました。
ちょっと薄味だったかな？
ごちそうさまでした。