我が家のトキワベニマンサクとローズマリー
満開だ。五日前に撮影したものだが、今日もまだきれいに咲いていた。
土日は実家に。
昨年は咲かなかった、藤の花が今年はもう咲き始めていた。
藤の花の蕾もきれいだ。
春真っ盛り。
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ジジさんの友だちにはっさくをたくさんもらったので、
「はっさくマーマレードジャム」をつくってみることにした。
どれくらいの量になるのかわからなかったので、空瓶を多めに熱湯消毒してみた。
マーマーレードは、柑橘の皮を三度くらいゆでこぼす作業が面倒だったので今まで作ったことはなかった。でも調べたとおりにして見ると、思ったより簡単にできた。
時間があるときでないとできない作業だが・・・
それから大量のグラニュー糖を入れて煮詰める。
種や薄皮はジャムのとろみが出ると言うので、お茶パックに入れて煮詰めた。
はっさく２個で４つのジャムができた。
グラニュー糖を使ったので、色もきれいに仕上がった。
毎朝、ヨーグルトに入れて頂いている。
自分で作っておいてなんなんだが、案外美味しい
今日から、小学校が始まった。
クラス分けやら担任発表の時には、毎年のことながら子どもたちから歓声が上がっていた。
大人も、新しい方がたくさん来られ、こちらもまた頑張らねばと思う新学期だ。
実家の畑は一週間に一度しか様子を見れないから１週間ぶりに畑に行くと様子が変わっている。
秋に植え替えた、いちごの花が、たくさんついていた。
いちごができるのが楽しみだ。
白菜を収穫した残りをそのままにしていたら、菜の花ができた。
蕾の部分は、ばあちゃんが菜の花としておひたしにして２週にわたって食していた。
そしてブロッコリーの脇芽も大きくなったものが花をつけていた。
白菜とは違った形の花だが、同じアブラナ科だからこれも菜の花なのかな。
ブロッコリーの脇芽（緑色の部分）は、茎の部分から柔らかく食べられて美味しい。毎週脇芽をもらって食べている。
先週植えたジャガイモも芽が出ていた。
玉ねぎも大きく成長して、収穫が楽しみだ。
もう少ししたら夏野菜を植える準備をしなくては・・・
畑仕事が忙しいけど、楽しい。