レシピ

\お味噌と米粉で作る♡チキングラタン /

少しずつ季節の移ろいを

感じるようになってきましたね♪

まだまだ暑い日もあるけれど

秋の空気を感じる瞬間も🍁

娘もおんなじ気持ちだったのか

季節をほんの少し先取り✨

リクエストはグラタン☺︎

コンソメは卒業！

だからといって難しいわけではなくて

日本の伝統調味料　味噌・みりん

でこくうまグラタン◎

グルテンフリーを

心がけているわけではないけれど

グラタンのようなホワイトソースは

米粉で作ると手軽で簡単なので

米粉で作ります♪

良かったらお試しくださいね♡

豆乳でも牛乳でもできる

家族の人気者のグラタンです✨

今日も健やかにーヾ(´︶`*)ﾉ♬

良い1日を♪

レシピの整理をしたい方は、こちらからからとうぞ👇👇

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■材料2人分

	鶏もも肉	1枚
	ほうれん草	1/2袋
	玉ねぎ	1/2個
	バター	30g
A	豆乳または牛乳	300ml
A	米粉	大さじ2
A	みりん	大さじ1と1/2
A	味噌	大さじ1
	ピザ用チーズ	適量
	塩	適量

■作り方

Point!

※発酵調味料を使う場合は、工程1の塩少々▶︎塩麹•酒　各小さじ1に置き換えも揉み合わせてしばらくおいてからお使いください。お好みでナツメグやホワイトペッパーを加えても美味しいです！豆乳はグツグツ長時間加熱すると分離してきます。とろみがついたら火を止めましょう。

下準備

A豆乳または牛乳 300ml、米粉大さじ2、みりん大さじ1と1/2、味噌大さじ1は混ぜ合わせておく。

200〜250度にオーブンを温める。（私は250度で焼き色つけてます）

鶏もも肉は余分な水分を拭き取り一口大に切り、※塩少々をふっておく（発酵調味料バージョンはPOINTをご覧ください）。玉ねぎは薄切りにする。

2.

ほうれん草はラップに包み、電子レンジ600wで1分30秒加熱する。ラップのままボウルに入れ流水で冷やす。よく絞り3～4cmに切る。

3.

フライパンにバターを中火で熱し半分溶けてきたら、鶏肉、玉ねぎの順にに炒める。鶏肉の色が変わったら、混ぜ合わせておいたA豆乳または牛乳 300ml、米粉大さじ2、みりん大さじ1と1/2、味噌大さじ1をさらに混ぜて加えとろみがついてきたところでほうれん草を加える。しっかりとしたとろみがつくまでかき混ぜながら加熱する。

4.

耐熱容器に入れて、ピザ用チーズを乗せる。200〜250度のオーブンで10〜12分焼く。程よい焼き色がついたら出来上がり。

レシピ お味噌と米粉で作る♡チキングラタン

レシピ　お味噌と米粉で作る♡チキングラタン