レシピ

\鶏胸肉の薬味たっぷり甘酢ダレ♪/

毎日カンカン☀️

暑いですね💦

"カラダ思いの大人ごはん"

こころもからだも癒してあげる✨

そんな食事を意識すると

暑い夏も元気に乗り切るはず👌

もちろん！

大人も子供も

一緒に楽しめるおかずだよー☺︎

▶︎カリッと焼いた鶏にたっぷりの薬味で爽やかな香り！暑い夏もしっかり食べられる一品です(๑´ㅂ`๑)✨

▶︎米酢でも黒酢でもおいしい！みりんが入っていないので、加熱不要なのも嬉しい甘酢ダレ！

▶︎きび砂糖の保水性の効果で、胸肉もしっとり！そして、鶏胸肉をフォークで刺してから使うことでら柔らか仕上げ♪

レシピの整理はこちらから👇

■材料2人分

【発酵調味料で作る場合】

発酵調味料で作る場合は、Aを塩麹・きび砂糖各小さじ1、Bを醤油麹小さじ1、醤油小さじ2、米酢または黒酢大さじ1、きび砂糖小さじ2に置き換えてください。塩麹が鶏肉をしっとり柔らかくし、醤油麹を入れることで旨味のつまったタレになります。

1.B醤油大さじ1、米酢または黒酢大さじ1、きび砂糖小さじ2は、みじん切りにした大葉と茗荷が入る容器に入れ、混ぜ合わせておく。

2.鶏胸肉は、フォークで複数箇所刺して一口大に切る。A塩小さじ1/2、きび砂糖小さじ1と鶏胸肉をビニール袋に入れ揉合わせ15〜30分おく。

片栗粉を全体にまぶす。

3.みょうが、大葉はみじん切りにし、生姜はすりおろす。

4.フライパンに米油（サラダ油）を熱し、中火で鶏胸肉をしっかりとした焼き色がつくまでしっかり焼く。裏返し蓋をして弱火で3〜4分焼く。火が通ってなければ、焼き時間を追加する。

5.B醤油大さじ1、米酢または黒酢大さじ1、きび砂糖小さじ2と大葉とみょうがと生姜を混ぜ合わ薬味ダレをつくる。

器に鶏胸肉を盛り付け、混ぜ合わせたタレをかける。

レシピ 鶏胸肉の薬味たっぷり甘酢ダレ♪