あまざけ生活

最近は麹を使って

甘酒を作り

朝のヨーグルトに入れて

いただいています。

煮物にも使っていたのですが

無くなり激しいのでリタイア。

玄米こうじを見つけたので

玄米も使って

甘酒作ります。

白米麹より

若干風味が強く感じました。

玄米こうじ、水、玄米ご飯

ほぼ同等量で炊飯器保温で

様子見ながら半日放置です。