おフランス菓子っていいよね。

どうもー

バイヤーコマオです。

生菓子やら焼き菓子やらがとてつもなく好きなんだけど買うと高い。

え、これだけでこの値段…

なんてのがありますよね。

パウンドケーキやらマドレーヌとかならコンビニで気軽に買えるけど手間考えたら及第点な値段だけどちょっと高いよね。

そんなこんなで手作りよ手作り

ある程度家に材料あれば作れるものも多いので最近はお菓子使っております。

買うと高い、だけど食べたいそんなもの爆

何度も失敗し年単位で避けてきたシュークリーム。というよりシュー生地。

シュークリームならコージーコーナーやらコンビニで安く、それも美味しく売ってますが、わたしが食べたいのがシューケット。

フランスの焼き菓子のシューケット。

小さなシュー生地にワッフルシュガーが乗ってる素朴なお菓子。

クリームが入ってないからワッフルシュガーでほんのり甘く、軽い食感でひょいひょい食べれちゃうやつ。

問題はなんといってもバター。結構使うから、原価が高い、そしてそれが失敗した時の精神的打撃が

▲第一回目

バターたっぷりのレシピ。

ほんのり膨らんでるくらいでシュー？って感じではないけど、クリーム入れる訳でもないので問題なし。味は美味しい😍

▲2回目

バターから米油に変更。一気に原価も下がった上に焼き色も膨らみもバッチリ。サクサクでほんのり甘くて美味しく😍

大きくしぼれば普通サイズにもなるので、シュークリーム食べたくなったらいつでも作れる🙌

また作ろう💕

チャオー

パンがなければお菓子を食べればいい

どうもー

バイヤーコマオです。

かのマリーアントワネット様の名言

パンがなければお菓子を食べたらいい。

ですが、

最近のワタクシ

パンがなければ焼けばいい❣️

になってます。

そう、夜な夜なパンを焼いております。

ちょっといいパン屋に行っちゃうと、駅ビルにあるパン屋だと満足できないボディに。

だいたいさ、パン買ってその日に食べられる場合ばっかりじゃなくて翌日食べたりもあるじゃない？

買ったばっかりはおいしかったけど、翌日食べてみたらうーんあんまり？とか

昨日は歯茎に刺さるほどバリバリだったフランスパンだったのに、今日はパンの皮ふにゃふにゃになってる？とか、あれ、パサパサな気がする…

食べれば食べるほどわかってしまう気づいてしまうその違い

そのギャップを埋めるのはやっぱり自家製しかない❣️お米に比べて発酵という謎の現象が必須なパン

2倍くらいに膨らんだら発酵完了の合図とかふんわり過ぎてまるで餅のようにかなりの失敗作を生み出し最近はなんとかまともなものが作れるようになりました

▲リュスティック

パリパリに焼けたー😍

フランスだとリュスティック

イタリアだとチャパタ？

ほぼ材料も一緒だからおフランス風の呼び方で。

容器の中でコネコネして焼く、わりと単純だった

▲生ハムやらクリチ挟んでそれっぽく

外はパリパリ

中はもっちり

いいわー。

また焼こう

チャオー

コマオの密やかなお楽しみ

どうもー

バイヤーコマオです。

なんだか半期に一回くらい思い出すこのブログ

もはや誰にも見られてないかもだけどまぁいいや

たまに迸る想いを発散できれば。

フフフ

さて、このところわたしの好きなお菓子が近くのまいばすけっとのレギュラー商品から外されてしまった😢

江崎グリコ ポッキー 贅沢仕立て(ミルクショコラ) 20本 ×7個 大容量 個包装 お菓子 おかし チョコ チョコレート スナック ギフト バレンタンデー ホワイトデー コーヒー チョコバー 板チョコ

このポッキー、チョコが分厚めで食べ応えがあるのだけど、クッキー部分がいいのよねー。発酵バター使用？なのか風味があって、二本入りが10パックくらい入ってるのも食べすぎ防止に程よい。

食後に、ちょっと口寂しい時に。バクバク食べたらアカーンなんて時にほんとにいいのよ。冷蔵庫に常備してたのに。なんで棚落ちしたーーー！

普通のポッキーなんて至る所で売ってるんだからそっちじゃなくてこっちーーーー！こっちを残してよーなんでよーーーー。悲しみ。

売ってるところ探して買いだめしないと。

食後の密やかなお楽しみがなくなってしまう前に仕入れないと。ハフー。

失意のまま寝よう

またねーチャオ❣️