自然発酵

最近母親にロンティーって知ってる？
っと聞かれ初めて長袖Tシャツだと言う事を知ったかなり痛いワタシです


どんどん日本から遠ざかってる感じ...

しょうがないよねーーー
ってかなり開き直っております

そんな話はさておき、
メルボルン天気いいよーー昼間とかポッカポッカしとるもん

なのでーーーー
パンを焼いたよーーーー
なにがなのでパンって思った？


うちでパンを作る時は一時発酵までホームベーカリーにやってもらって、その後パンの成型して二時発酵

この二時発酵は鉄板に乗っけてビニール袋に入れて
後は外に出して太陽光で発酵させるの超原始的

でもしっかり発酵できるんよ

だから天気がポッカポッカなのでパンを焼くにつながるのです

この間あんこを炊いた残りがあったからスクロールあんぱんにしたよ

おいしくできましたー


この天気が続けばいいんだけど週末は天気崩れるみたい

ハビーは明日の夜から講義のためシドニーにワタシはっていうと、今回はお留守番

二日もハビーが夜家にいないなんてちゃんと戸締りしなきゃ






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プリップリ

メルボルン昨日からめちゃめちゃ天気いいよぉー

この天気が今週いっぱいつづくみたいうれしぃー

そして昨日はハビーもワタシも気分はロブスターなので行ってきましたぁーヴィクトリアマーケット

たくさんシーフード買ったよん
サーモンにハマチに牡蠣にエビ
そしてもちろんお目当てのロブスターもゲット

こっちでは切り身のお魚がないから
自分で一匹をカットしていかなきゃいけないんだぁー
以外と魚さばくの好きなワタシ手が生くさくなるのはいやなんだけどんねー


そして早速ロブスターと牡蠣ついでにサーモンのお刺身でランチ

魚をおろした時にでた骨近くのトコロを使ってお吸い物も作ったよ

超おいしかったぁー
ロブスターはもぉープリップリ
至福の時

ロブスターだけでお腹が一杯になってしまったワタシ

超贅沢
レストランで食べると買ってきたのの2倍はするからねー
やっぱお家ご飯がいいね

牡蠣は1ダース買ったんだけどハビー一人で堪能

冷凍庫にはまだまだシーフードがいっぱいうれしぃー





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Lunch

先週の土曜日はハビーがお仕事だったから今日はお家にいるんだぁー

朝からクローゼットのドアを引き戸にしてもらうためにビルダーがきたから、早起きコレで部屋が広く使えるね

そしてそのビルダーについてきたミニチュアダックス(15週)激カワイイめっちゃ犬買いたくなったけど.....旅行にいけなくなるから我慢

そしてランチ食べにきたよ

ガーリックブレッド

スモークチキンサラダ

グリルフィッシュ
サーモンパスタ

白ワインとアップルシャーベット
チョコレートアイスクリーム

ショットとチョコ

もぉー超お腹がいっぱい
やっぱりシーフードはココがno1

前はディナーできたんだけど平日ランチは超お得やったー

お腹がいっぱい
お家に帰ったら2人でパワーナップしちゃうだろうなぁー










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