麺処 美羽 -MIWA-38
濃厚魚介らーめん 700円（オープン記念味玉サービス）
訪問日 2012年4月17日（火）
今回訪問したお店はコチラ、
「麺処 美羽 -MIWA- ＠湯島」 さんです。
上野毛にあった「麺DINING38」が移転、店名を変更してリニューアルオープン。
無添加、無化調で身体に優しい、こだわりのラーメンを提供。
「るどるふ＠湯島 」の跡地。 居抜きの店内ではあるが、小物や調味料台も一新され、BGMも流れ、
飲食店らしい落ち着いた雰囲気。
以前は写りの悪いテレビが流れてたな～ｗ
店内の券売機で食券を購入。オープンはメニューを絞って、濃厚魚介ラーメンと濃厚魚介つけめんのみ。
一番自信のある商品なのだろう。
オープン記念にサービス券と、なぜか？サンプルのマウスウオッシュ（お口くちゅくちゅ）をもらった。
女性のお客様も多いこの界隈、魚介系を食べたあとの、あの香り（ネコまっしぐら）を察してのことだろう。
しばらく待って着丼。魚介の香りが良くきいた麺相。
ややとろみのあるスープは、口当たりはマイルド。
豚骨、鶏がら、煮干し、昆布、鰹節、鯖節などから引き出した旨味。やや魚介よりではありますが、動物系も
負けておらず、しっかりと纏まっており美味しい。
麺は三河屋製麺の中太ストレート麺。 食感の良い麺ですね～。
その他トッピングも良く、全体的に丁寧に作られてる印象でした。
夜限定の”鶏白湯”や”淡麗系の塩、醤油”もあるようなので、コチラも期待が持てますね～ｗ
コンプリートしてみるかな～ｗ
麺処 美羽 -MIWA-38＠湯島
営業時間
11:30-15:00、17:30-スープ切れ次第終了
定休日：月曜日
★★★★★★★☆☆☆