らーめん 雅ノ屋
醤油らーめん＋チャーシューごはん（ランチAセット） 780円
訪問日 2011年10月22日（土）
今回訪問したお店はコチラ、
「らーめん 雅ノ屋＠本郷三丁目」 さんです(≡^∇^≡)
ちょうど一年ぶりの訪問になります。
お店の情報は、
2011年7月オープン。煮干とガラを使ったラーメンを提供。オープンより評判の良いコチラのお店。
最近では、”あえそば”や、野菜のたっぷりのった塩らーめんも提供。
14時頃訪問。先客1名。券売機はなく口頭での注文。後精算方式。
ランチタイムはセットものが充実していてお得。ラーメンは大盛無料で提供。
今回は、Aセット（ラーメン＋チャーシューごはん） を注文。
お店は、厨房をコの字に囲んだカウンター席のみ。
しばらく待ってきました！
別アングル！
鶏ガラと煮干のスープがベース。表面にはテラっとした油の層と、細かい背脂。
茶褐色の表情から、濃いかな～？と思いますがコレがなかなか美味い。
出汁に負けずに輪郭のハッキリしたカエシのバランスがいいですね～
背脂の甘みがポイントになりスープとカエシのつなぎ役になっています。
具材は、チャーシュー、細切りメンマ､カイワレ､刻みネギ。
麺は平打ちの中太麺。キリッとしたカエシに負けない歯ごたえの良い美味しい麺です。
海苔の上には、魚粉（煮干）が乗っており、これを溶かすと風味がさらに豊かになります！ニボニボして美味しいｖ
チャーシューは小ぶりなもの2枚。臭みがなくとろっと柔らかい！
美味しすぎて、夢中に食べてあっといまに完食！
この完成度で、780円はコストパフォーマンス高いですね～o(〃＾▽＾〃)o
美味しいんだけどな～。
なぜか爆発的な人気が出ないな。。。
自信をもっておすすめできるお店です。
お近くにいかれた際は是非！
ごちそうさまでした(*^o^*)
詳しいお店の情報はコチラ↓
らーめん 雅ノ屋＠本郷三丁目
営業時間
11:30-22:30、土祝11:30-16:00
定休日：日曜日