自家製麺 伊藤
比内鶏そば 600円
訪問日 2011年6月11日(土)
「元祖一条流 がんこラーメン@池袋
」 で悪魔ラーメンを制覇した後、帰路の途中でよってみました。
「自家製麺 伊藤＠赤羽」 さんです。(≡^∇^≡)
お店の情報は、
2009年5月14日オープン。
王子神谷にある有名店「伊藤」の姉妹店。王子神谷の店主の息子さんで、かつ同じく姉妹店である「遊」(鶯谷)の店主の弟さんにあたる。
メニューはシンプルに「中華そば」と「比内鶏そば」の二本立て。
「中華そば」は煮干と昆布がじんわりきいた味わい。「比内鶏そば」は鶏と玉ねぎなどの香味野菜の味わい。自家製麺。
との事。
お店の入り口は、正面脇の細い道を回り込んだところに。
券売機で食券を購入。
連食でもあった為、「比内鶏そば 600円」を注文。
店内は、厨房と対面式のカウンター席のみ。
しばらく待ってきました！
別アングル！
非常にシンプルで、”かけそば”的な様相、しかしそのスペックは高い！
スープーは少なめですが、出汁がしっかりと雑味なく丁寧に抽出されて、美味しいですね～。
麺は、自家製の細麺。
コシが強く、サクサクした食感。このスープには良くあってるな～と歓心！
実に美味しいです！
美味い、旨いとあっという間に完食。美味しかった～！
次回は肉入りを食べてみようっと！
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自家製麺 伊藤＠赤羽
営業時間
11:00-16:00、17:00-23:00、日祝11:00-21:00(スープ切れ終了)
定休日：不定休