久しぶりのあんぱん

先日、久しぶりにあんぱんを焼きました。

何を作るかは決めずに、

とりあえず黒ごま入りのリーンな生地（油脂や乳製品不使用のハードパンの生地）をこねて、

冷蔵庫に入れてのんびりと発酵させておいたんです。

そういえば冷蔵庫の中に栗餡を保存していたなぁと思いだして、

久しぶりにあんぱんを焼きました。

ハードパンだけど、少し低めの温度で焼いてみました。

もうちょっと高温で焼いてバリっとさせてもよかったかな。

なかなか美味しかった。