「まごわやさしい」という言葉を耳にしたことがありますか？
この言葉は、食品研究家で医学白紙の吉村裕之氏が提唱しているバランスの良い食品の考え方といいます。
ま＝豆ヤマメからできていいる製品
ご＝ゴマやナッツ類
わ＝わかめ・海藻類
や＝野菜
さ＝魚
し＝シイタケ・キノコ類
い＝いも
この食材は和食に使われます。
エネルギーとなる炭水化物・体をつくるためのたんぱく質・体の調子を整えるビタミンなどが豊富な食材です。
生活習慣病の予防、コレステロールの低下、老化防止など健康づくりに食材でもあります。
健康食材を使って大切な家族を守りましょう。
心のかあちゃん 村田悦子
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