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好きなことを形に…
愛知県津島市 少人数制自宅教室
心美〜 KoKo 〜
石野 美咲 です
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私の住んでいる津島市は
創業１６０年以上続く
老舗の『糀屋』さんがあります
その糀屋さんが教えてくれる
「手作りみそ体験」に子供と参加してきました
乾燥大豆を蒸して潰して
塩をまぜてという手間がかかる工程の
味噌作り・・・
今回はこの工程がすでに終わっている
キットが用意してあったので
子供と楽しく味噌作りができましたよ
春、夏、秋 と寝かせて 冬が来たら
美味しいお味噌に
以前、出来上がったお味噌を
友達にもらったのですが
すっごく美味しくて
楽しく作った手作り味噌は
また格別ですよね
出来上がりが楽しみ
味噌作りの後に試食でいただいた
『ゆず味噌』がめちゃくちゃ美味しい
ごはんがすすむ！！
子供も「おいしい！！」と
パクパクごはんを食べていました
帰りに米糀を購入
友達にゆずをいただいたので
早速『ゆず味噌』作り
糀って体にいいし料理に使うと美味しい
わかっているけどハードルが高い気がして
なかなか手を出せませんでした
でも味噌作りをきっかけに
糀でいろいろ作りたーーーい！！
とやる気スイッチＯＮ
何かをはじめるきっかけって
ある日突然やってくるものですね
私も誰かの何かをはじめるきっかけの
お役に立てるといいな
まずは醤油糀を作って
ゆず味噌と一緒に
いろいろ料理に使ってみようっと
１月 【飾り巻き寿司レッスン】
「椿」
「六車」
２月 【飾り巻き寿司レッスン】
「お雛様」
「四海巻き」
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