ブログネタ：ラーメン食べるとき、一口目はスープ？麺？具？
参加中私はスープ 派！
ラーメンはスープでしょう。次に麺で具は後ですね。
私的には具は箸休め的に食べるのが普通です。
美味しいラーメンはスープと麺のバランスです。せっかくの美味しいスープが麺との相性が悪いと残念なことになります。地元の飲み屋街の外れにある有名なラーメン屋に最近ですが行ってみたら見事にダメ。麺が固く細い。当然ながらスープが上手く絡まないので麺が小麦粉くさい。最悪でした。
ここは幾つかお店を持っているのですが店によって味が違うという不思議なラーメン屋です。
大阪の福島区で出張の際に食べたラーメンのスープは最高でした。魚だし中心で透明度のあるスープ。
最初は少し頼りないと思っていたらスープを含むと奥が深い。
麺は少し固めの細麺なのにスープとの相性がいいのか美味しい！
スープはお店にとっても大事なところですよね。それに合った麺を選びトータルでラーメンという商品となるのですから、麺にスープを絡めて最初の一口とするのも有りでしょう。
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