秘伝！自家製ところ天

まだまだ、暑さが厳しいですね・・
自家製ところ天はいかがですか♪






自家製ところ天の元となる物を水に入れ
弱火でじっくりと溶かしてます。





完全に溶けたら
熱いうちに型に入れ、冷やし固めます。





「天突き」と呼ばれる専用の器具で押し出します。

不慣れな私にとって・・
力加減が難しいところですσ(^_^;)



生まれも育ちも東京の私にとってところ天は
二倍酢または三杯酢で食べるものと思っていましたが・・

関西では、黒蜜をかけて果物と一緒に食べるそうです。
また、醤油ベースのタレで食べる地方もあるそうです。

食べてみたいですねぇ～(￣ー￣)




ところ天は
食物繊維が豊富で整腸効果があって
栄養価がほとんどないのでとってもヘルシー！！
特に女性にオススメです(*^▽^*)







ところ天　１５０円（税込）