そろそろホタルイカの時期も終わりかなぁと思って、
kojiが気に入ってるイタリアンの店hideに、
またまた行ってきました。
旬の野菜のスープ。
hideは、いつも旬の野菜めちゃ使います。
見た目はそんな種類入ってなさそうですけど、
掘ってみたら、すっごいいっぱい入ってんです。
普段食わないような野菜ばっかで楽しいです。
今回のスープは、食べ方も指定されたんです。
苦い野菜も入ってるから必ず甘味のあるスープに
からめて食べてくれ、つって。
こういう食べ方を指定してくるとこもkojiは好きです。
ただねぇ、このスープにはセロリが入ってたんです。
セロリはkojiはちょっと好きではないので、
ちょっとダメだったかなぁ。
でもね、セロリっちゅう嫌いな人が多い
かなりリスクのある食材を、
ぶっ込んでくる度胸、自信がkojiは好きなので◎でした。
やったったらええんです。んなもんは。
客のことは考えんとあきませんけど、
客になびくような料理は作っちゃいかんです。
客に使い捨てにされっから。
これでええんです。
次は、前菜です。
沖縄旅行以来でしたが、ドラゴンフルーツ乗ってました。
あと、見えにくいですが、はまちの刺身、海老、ホタテ、
ムール貝、イカ、旬の野菜各種、の前菜でした。
hideは、名前がややこしくて覚えられないメニューばかりなのですが、
この前菜の名前は簡単だったので覚えられました。
「山の幸と海の幸のコラボレーション」
簡単でしょ？笑
次は、パスタ。
そら豆とウコンと、難しい名前のハムを組合わせたパスタ。
ソースが美味くて、食べ放題のフォカッチャつけて食っても
えらく美味かったです。
旬の野菜も盛り沢山だったし。
ほんとhideに来たら、旬の野菜で不自由することがないです。
しかも、同じ料理は出てこないし。
ほんまええ店です。
何回も言いますけど、このコースで税込1450円です。
サービス料とかもいりませんからね。
得過ぎです。
なんかさぁ、美味しい店は知ってても、
何回も通うようなお気に入りの店を
kojiは今まで持ってなかったんですけど、
こういうのもいいもんですね。
同じシェフの料理をこれから食べていける。
季節の移り変わりも、シェフの感性の移り変わりも、
これから体感していけるんです。
そうかぁ、料理ってこういう楽しみもあるんかぁつって。
ええやんけ～。
なんかちょっと人生変わるような気がしてます。
今。ふと、なんかね。
さて、今回は、kojiが最後の客だったようで、
シェフがお見送りしてくれました。
その時ちょっとしゃべったんですけど、
結構口べたっぽかったです。
って、口達者なシェフより全然いいので、これも◎。
でも、ロン毛だったので○にしときます。
客にはなびいてないけど、髪はなびいてる。
