ホテル も無事にチェックインできたので
一安心♪
グルメの街なので、食事が楽しみです。
本当は、日本人シェフがやっているお店が気になっていて予約をしましたが、
お休みらしく御親切におススメのレストランを紹介していただきました。
賑わっている街並みを歩くと・・・
お目当てのレストラン
Eskis
を発見！
店内は近未来を感じる内装
壁を見ると、植物が育っております！
ユニークなお店だと紹介されましたが・・・
まず最初に来たのは、この一品！
端っこに置いてあるのも演出なのでしょう
マッシュルームのスープ
冷たいものVS温かいもの
ミックスしていただきます
パンも種類がたくさんあって悩みました
わさびのパンが美味しい！
この一品は・・・
ライムのアイス！！をパリんと割るとフォアグラがこんにちは～
どれも美味しいわ～
スープと思いきや・・・・
そのあとに、スモークされたお野菜がプラスされましたよ。
野菜のスモークって初めてでしたが、美味しい！！
うなぎのココナッツ包み野菜スープがけ
上に散らしているのは、青のりです。
ここでも、和食の食材を使っています。
豚肉のアプリコットソースがけ
焼き加減はパーフェクトクト
ここからがデザートタイム！
オレンジのデザート
またデザート♪
カシスアイス
化学実験みたいな装置がやってきて・・・
メレンゲ？が出来上がり～♪
今度は、マンゴのデザート
チョコレートのデザートまで！！！
もちろん、プチデセールもありましたよ♪
ミシュラン で星がついていないレストランですが
きっと☆が付くと確信しております。
和食の食材にも興味があるようで、お料理のあちこちに
使われていました。
ごちそうさまでした～
続く
古島和可子
コジマワカコ