週末の私の楽しみは麹作り
麹箱の存在も馴染み、
麹の香りがすると、
"あっ、麹作ってるね"
と家族も麹をわかるようになって…
麹クリエイター
麹マスター
麹おやつクリエイター
金子さつきです
先日、THE FARMの
クリスマスマルシェで
黒麦醤油麹作りを体験してきた長男
10日間、
丁寧に
時に激しく
美味しくなーれ
と瓶をフリフリ育ててきました
ワークショップで説明を受けているとき、
"黒麦麹、いつも見てるかな？"
と聞かれて、
⁇⁇
首を傾げる長男
あっ
私、独り占めしてました
菌が舞うから近寄らないでー
体験は大事
好奇心は大切に
と言っておきながら
貴重な機会を奪ってた
ワークショップで
麹の大切さをしっかり教わって
自分で育てる醤油麹に
愛おしさを感じている様子
麹は、
"日本の調味料には欠かせないもの"
と知って、
ほかの調味料にも関心が
野菜を育てるより
簡単な食育だった
いい経験させてもらったなー
いつも目の前にあったのに
独り占めしていてすみません
今週末は一緒に作ろうね
12月20日 THE FARM
クリスマスマルシェにて
黒麦醤油麹作り
ワークショップやっていますよ
ご予約は必要ありません
お気軽にお越しください
我が家の甘えん坊
小2男子も作れました
ご興味ある方は
こちらまで↓
1月 1day lessonのお知らせ
☆1月13日9時30分〜11時30分
6種自家製麹甘酒紹介
甘酒作り
発酵麹化粧水
☆1月13日13時00分〜15時00分
12種自家製麹調味料紹介
塩麹・醤油麹作り
麹ってなに？
種類があるの？
どんな風に身体にいいの？
麹をあまりよく知らないけど気になる…
そんな方にお勧めのレッスンです