久しぶりに日本一美味しいと自負している蕎麦屋さんに行って来ました。
松本空港を横目に、一面果物畑の広がる長閑な道をひたすら走り続けると朝日村の「ふじもり」さんに到着です。
どこか懐かしさの感じられる店内は店主の方のこだわりが随所に感じられる内装。今回は運良く縁側に面した特等席をゲット出来ました。
骨まで柔らかくなるまで煮込まれた鰊、季節の山菜を揚げた熱々の天ぷら、そして丁寧に丹精込めて打たれた蕎麦は艶々かで瑞々しい。どれもとっても美味しくて思い出すとまたお腹が鳴ってしまいそうです。
信州に行く楽しみの一つです。いや、最早信州を訪れる目的ともなりつつありますね！
