材料
・鶏胸肉 2枚
・揚げ油
《衣》
・薄力粉 適量
・卵 2個
《南蛮酢》
・醤油
・砂糖
・酢
《タルタルソース》
・卵(ゆで卵) 2個
・マヨネーズ 大7
・玉ねぎ 1/2個
・塩胡椒で 少々
・好みでレモン汁
作り方
【下準備】
●タルタルソースの玉ねぎはみじん切り。
●タルタルソースの卵はゆで卵にして刻む。(ご飯炊くとき一緒に炊飯器にいれとけばラク)
・鶏肉に小麦粉をまぶしておく。(余分な粉は落とす)
【タルタルソースを作る】
下準備の●と、マヨネーズを混ぜ合わせ
味をみながら塩胡椒を加える。
(レモン汁を少し加えるとさっぱり仕上がる。)
出来上がったら冷蔵庫にて放置。
1 フライパンで油を熱しておく。
2 下準備で小麦粉をまぶした鶏肉を、溶き卵にくぐらせ、1で揚げる。
表面がこんがりきつね色になってるのが目安。
3 両面揚がったら南蛮酢と絡める。
残りの汁も良い感じに鶏肉の上にかける。
お皿に盛って出来上がり。
今日は初めてチキン南蛮を作ってみた。
初めて作るモノって緊張する( ￣▽￣)
レシピで順序みてんのに
どうなるのか分からない不安、的な。
下準備だけとりあえず済ませておいて
あとは揚げて絡めるだけにしといて、
いざ始めてみたら
南蛮酢でてこずったー(゜゜;)(。。;)
醤油入れすぎて濃っ‼
味見しようとスプーンで吸ったら
酢の風味が鼻からきてカッ‼
酢多いかな？砂糖足しちゃえ‼
↑こんなことしてたら
味見してんのに味わからんくなって
とりあえず揚がった肉を南蛮酢に絡めて
テーブルに出す前に小さいの食べてみたら、
…何これ(;゜∇゜)ｺﾚﾊﾋﾄﾞｲ。
でも出すしかない。
から出したら…
美味しいよ(^q^)
うそーん。
味見したら、全然美味しくねぇぇぇぇぇぇ( ; ゜Д゜)‼
って思ってたのに。
タルタルソースも作りながら、
タルタルソースってこんなやっけ？
玉ねぎ多くね？
つか玉ねぎ辛っ‼って思ってたけど
美味しい(^q^)。
うそーん。
でもわざわざ美味しくないものを美味しいって言わないしな…
あたしの舌がおかしい？
なんなんだ今日は。
疑問と不安を抱えたまま食べてもらった感じ。
完全に失敗作って思ってたのに。
でも美味しいって言ってもらえた…
自分が美味しいって思えなかったし
作りたいって想像してたチキン南蛮と違いすぎて
こないだのメンチハンバーグみたいにスッキリも満足もしねぇぇぇぇw
でも美味しかったっぽいから
まいっか☆