ある日の夕食です。
数ヶ月前からパソコンの調子が悪く、以前そのまま。
ブログひと記事書き上げるのも一苦労です。
この日のメインは生鮭とじゃがいもを重ねてオーブンで焼いたもの。
キャラウェイシードを加えて清涼感プラスした一品。
☆鮭とじゃがいも重ねのオーブン焼き
【材料】直径１８㎝の耐熱皿（３人分）
鮭・・・・・・１６０g
じゃがいも・・２００g
塩（じゃがいも用）・小さじ４分の１
（A）
塩・・・ふたつまみ
にんにくみじん・３分の１片分
ＧＡＢＡＮ キャラウェイ（ホール）・ひとつまみ
白ワイン・小さじ２
（B）
卵（MS)・・１個
生クリーム・５０ml
牛乳・・・・７０ml
塩・・・・・ひとつまみ
ＧＡＢＡＮ キャラウェイ（ホール）・小さじ２分の１
溶けるチーズ・３０g
パン粉・・・・大さじ１
バター・・・・１０g
（トッピング）
レタス・・・適宜
ピンクペッパー・適宜
オリーブ油・・・好みで
【作り方】
①鮭に（A）をまぶし、５分以上置いておきます。
水分をペーパーで取り、骨（好みで皮）を取り除き、１㎝厚に斜めに切ります。
②じゃがいもの皮をむき、薄切りにし塩をまぶし１０分程度おき、水分をギュッとしぼります。
③耐熱容器の内側にバターを塗り（残りは焼く前のせます）、半量のじゃがいもを並べ、鮭を並べ、残りのじゃがいもを並べ重ねます。
ＧＡＢＡＮ キャラウェイ（ホール）を全体に散らします。
④混ぜ合わせた（B）の生地を流し入れ、チーズ・パン粉を散らし、（残りの）バターを散らします。
⑤１８０℃に予熱したオーブンで２３分焼きます。
⑥器にレタスをのせ、切った⑤をのせピンクペッパーを潰しながのせ、（好みで）オリーブ油をかけます。
〈ポイント〉
・ＧＡＢＡＮ キャラウェイ（ホール）は、指で潰すように入れるとより香りがでます。
・オーブンはガスコンベクションオーブンを使用しています。
スパイスは、ハウス食品さま ×レシピブログさま コラボ企画でいただきました。
今回使ったＧＡＢＡＮ キャラウェイ（ホール）
お料理にさわやかな甘味とほろ苦さが加わって、料理をグレードアップさせてくれます。
【レシピブログの「スパイスがお役立ち♪夏のさわやかレシピ」レシピモニター参加中】
さわやか風味の料理レシピ スパイスレシピ検索
今回は、イチヂクの赤ワイン煮を入れたチーズケーキ付き！
一緒に焼きました。
オーブン調理は一度に一緒に何品も作れるのが魅力ですね。
モニターに選んでいただき、貴重な経験感謝です。
数ヶ月前からパソコンの調子が悪く、以前そのまま。
ブログひと記事書き上げるのも一苦労です。
この日のメインは生鮭とじゃがいもを重ねてオーブンで焼いたもの。
キャラウェイシードを加えて清涼感プラスした一品。
☆鮭とじゃがいも重ねのオーブン焼き
【材料】直径１８㎝の耐熱皿（３人分）
鮭・・・・・・１６０g
じゃがいも・・２００g
塩（じゃがいも用）・小さじ４分の１
（A）
塩・・・ふたつまみ
にんにくみじん・３分の１片分
ＧＡＢＡＮ キャラウェイ（ホール）・ひとつまみ
白ワイン・小さじ２
（B）
卵（MS)・・１個
生クリーム・５０ml
牛乳・・・・７０ml
塩・・・・・ひとつまみ
ＧＡＢＡＮ キャラウェイ（ホール）・小さじ２分の１
溶けるチーズ・３０g
パン粉・・・・大さじ１
バター・・・・１０g
（トッピング）
レタス・・・適宜
ピンクペッパー・適宜
オリーブ油・・・好みで
【作り方】
①鮭に（A）をまぶし、５分以上置いておきます。
水分をペーパーで取り、骨（好みで皮）を取り除き、１㎝厚に斜めに切ります。
②じゃがいもの皮をむき、薄切りにし塩をまぶし１０分程度おき、水分をギュッとしぼります。
③耐熱容器の内側にバターを塗り（残りは焼く前のせます）、半量のじゃがいもを並べ、鮭を並べ、残りのじゃがいもを並べ重ねます。
ＧＡＢＡＮ キャラウェイ（ホール）を全体に散らします。
④混ぜ合わせた（B）の生地を流し入れ、チーズ・パン粉を散らし、（残りの）バターを散らします。
⑤１８０℃に予熱したオーブンで２３分焼きます。
⑥器にレタスをのせ、切った⑤をのせピンクペッパーを潰しながのせ、（好みで）オリーブ油をかけます。
〈ポイント〉
・ＧＡＢＡＮ キャラウェイ（ホール）は、指で潰すように入れるとより香りがでます。
・オーブンはガスコンベクションオーブンを使用しています。
スパイスは、ハウス食品さま ×レシピブログさま コラボ企画でいただきました。
今回使ったＧＡＢＡＮ キャラウェイ（ホール）
お料理にさわやかな甘味とほろ苦さが加わって、料理をグレードアップさせてくれます。
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今回は、イチヂクの赤ワイン煮を入れたチーズケーキ付き！
一緒に焼きました。
オーブン調理は一度に一緒に何品も作れるのが魅力ですね。
モニターに選んでいただき、貴重な経験感謝です。
