友達に、家でお茶でもしない？
と呼んでいただいたので、焼き菓子を作って持って行きました。
包んでからの写真ですが・・・
柿と胡桃をいれた、白ワインたっぷりな、ジューシー感のあるパウンドケーキです。
☆柿の白ワインパウンドケーキ
【材料】 19cm×5cm 高さ5cmのパウンド型 2本分
柿・・・・・2個
（A）レモン汁・・・小さじ２
白ワイン・・・小さじ１
バター・・・８０ｇ
砂糖・・・・９０ｇ
卵・・・・・2個
白ワイン・・大さじ３
アーモンドパウダー・・３０ｇ
薄力粉・・・１００ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・・小さじ3分の2
【作り方】
①・型にクッキングシートをセットしておきます。
・バターは小さく切り常温にしておきます。
・柿は１cmの角切りにし、（A）であえておきます。
・薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをあわせてふるっておきます。
・オーブンを１８０℃に余熱しておきます。
②バターとふるった砂糖をボウルにいれ、空気をふくませるよう泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜます。
③溶いた卵を少しずつ加え、白ワイン・ふるったｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・（４分の１残し→）柿を汁ごとを混ぜ合わせ、ゴムベラに持ちかえ、振るった粉類をあわせ、艶が出るまで混ぜ合わせます。
④型に流し入れ、平らにし１８０℃で１０分焼成し、残した柿をのせ、さらに２０~２５分焼成します。（竹串をさし生地がついてこなければ完成です。）
楽しいお茶会となりました。
と呼んでいただいたので、焼き菓子を作って持って行きました。
包んでからの写真ですが・・・
柿と胡桃をいれた、白ワインたっぷりな、ジューシー感のあるパウンドケーキです。
☆柿の白ワインパウンドケーキ
【材料】 19cm×5cm 高さ5cmのパウンド型 2本分
柿・・・・・2個
（A）レモン汁・・・小さじ２
白ワイン・・・小さじ１
バター・・・８０ｇ
砂糖・・・・９０ｇ
卵・・・・・2個
白ワイン・・大さじ３
アーモンドパウダー・・３０ｇ
薄力粉・・・１００ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・・小さじ3分の2
【作り方】
①・型にクッキングシートをセットしておきます。
・バターは小さく切り常温にしておきます。
・柿は１cmの角切りにし、（A）であえておきます。
・薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをあわせてふるっておきます。
・オーブンを１８０℃に余熱しておきます。
②バターとふるった砂糖をボウルにいれ、空気をふくませるよう泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜます。
③溶いた卵を少しずつ加え、白ワイン・ふるったｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・（４分の１残し→）柿を汁ごとを混ぜ合わせ、ゴムベラに持ちかえ、振るった粉類をあわせ、艶が出るまで混ぜ合わせます。
④型に流し入れ、平らにし１８０℃で１０分焼成し、残した柿をのせ、さらに２０~２５分焼成します。（竹串をさし生地がついてこなければ完成です。）
楽しいお茶会となりました。
