この間、くるみをなぜか大量に作ってしまいました。そのくるみの賞味期限が迫ってきていて何か沢山使う料理とかお菓子とかないか考えていました。
祖母に聞いたらスポンジケーキのようなものだったら食べる！と。
母に聞いたらそのまま！と。
祖母にくるみのマフィンを作ることにしました。
材料は
米粉
ベーキングパウダー(アルミフリー)
きな粉
はちみつ
バナナ
くるみ
黒ごま
豆乳
です。
170度で20分ほど焼くと
美味しそうです！
いや、美味しかったです！笑
甘さ控えめで祖母も美味しそうに食べてました。
成功してよかった。
分量が気になる方はコメントお待ちしています。（╹◡╹）