今日市場とネタより敦賀市花城与三郎寿司若大将かっちゃんです。昨日はハマチが大漁だったけど今日は魚が少ないです。ハマチに小アジが少々です。 天気が悪かったせいでしょうか。明日は大漁の予感。少し小さめのトビウオを造りで。アッサリとした旨味が生姜との相性抜群です。トビウオは、干して食べるのも美味しいですよ。
今日も…こんにちは。若大将かっちゃんです。敦賀は雨が降り続けています。昨日一昨日とサゴシが大漁。今日も昨日ほどでは無いがサゴシがメインにハマチと小アジが少々です。春の間、例年に比べてサゴシが少ないと思っていて梅雨入りして一気に群れが回ってきたようです。
