川崎/横浜 自然療法サロン 空の詩
氣功整体/足もみ
薬に頼らない自然療法で体質改善
更年期ママと家族の笑顔のお手伝い
氣功整体サロン・おうち整体教室
空の詩 川上みさです
感激！これこそあの懐かしのぬか漬けの味！
最近、食卓にぜーーーったいに
欠かしたくない
定番の一品があります
それはね
自作のぬ・か・漬・け♡
十分に漬かったお野菜を取り出す
嬉しい瞬間♡浅漬けより古漬け寄りが好み
程よい酸味に
特有のうまみ
芳醇な発酵した香り…
これはまさしく
今は亡き祖母のぬか漬けの
香り・味そのもの！
昨年９月から始めたぬか漬けが
たまらなく美味しいのです♡
思い返すと
実家の台所から香ってくるぬか床と
祖母の手にふんわり残るぬかみその香り
祖母がよくその香りを
「くさいだろ～」と言っていましたが
私にとっては何とも安心する
大好きな香りでした
祖母が数十年もの間
大事にしてきたぬか床は
祖母の他界後
すっかり味も香りも豹変
もてあました父が捨ててしまいました
またあのぬか漬けが食べたい！と
実は今まで過去に２回ほど
トライしたことがありました
がっ！
見事に２回とも
蓋を開けた時に漂う匂いは
祖母のと全然違って絶妙に臭くて
もはや摩訶不思議な味に。。。
いずれも確か
２か月も続けられずに
ゴミ箱行きでした…
そんな私が、今回また
挑戦しようと思ったきっかけは
全然大した理由ではなくて
たまたまおあつらえ向きの
大きなタッパーが手に入ったから
それでも、今回は本当に見事に
祖母の味を再現できたんです！！！
やったーーーーー
きゅうりに次いで茄子とカブが美味しい～！
ほとんど同じ作り方なのに
今回は何が違ったんだろう？
と考えてみました
それは…間違いなく
ぬか漬けに対する
「心」の込め方！！
一生美味しいぬか漬けが作れない女で
終わっていいのか～～～！！
いや、今度こそ
おばあちゃんの味とおんなじの
あの美味しいぬか漬けを
自分で作ってみせる！
絶対に！！
ちょっと大袈裟かもしれませんが
もしこれでダメならもう一生諦めよう
くらいの気持ちで
心を込めて手をかけてみたら
３度目の正直！
祖母のあの味を
再現できたんです
新鮮な野菜たち♡きれいに並べて漬け込むのが幸せ時間
みょうがも美味しい！！
そしてね、よくよく考えてみたら
これって
おうち整体と似てるなぁって
気づいたんです
ぬか漬けって工程はシンプル
ぬかとと野菜を入れたら簡単に出来ますね
誰でも作れると思うんです
おうち整体も同じ！
シンプルで誰でも出来る施術で
筋肉や骨につく滞りを探って
ほぐして流すだけ！
私がぬか床つくりに入れてるのは
祖母を真似て、ぬかとこの二つだけ！
そして毎日少しずつ
思いを込めて手をかけてあげることで
美味しくなっていくぬか床
これもまさしくおうち整体と同じ！
短い時間の施術でも
心を込めて続けることで
体が元気になっていくのです
イライラした気持ちで
スマホ片手にうわの空で
そこに愛はあるんかーい？
って状態で身体に触れるのと
愛おしく思いながら
どうか良くなってほしいと
大切に思う気持ちで
施術をするのとでは
体への影響が全然違う！
思い＝心（気）を込めて
施術をすることで
改善させていくおうち整体は
一番大切なことは
技術や手順だけじゃなく
何より心だと教えてくれました
絶対にこの体はよくなっていく
体が持つ力を信じて
心をこめて
向き合っていくのが
おうち整体なのです
そんなことに
思いを馳せながら
今夜もぬか漬けをいただきました♡
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思いを馳せて作ったぬか漬けは
子ども達にも大好評！
ぺロリと食べられちゃいます
最後の一口はぬか漬け締めしたい私は
こっそり自分の分を確保
心を込めて
リベンジして作ったぬか漬け
祖母から引き継がれたこの味を
子ども達にも繋げられて
本当に良かったです！
今私が漬けてるの定番野菜は
きゅうり・なす
大根・かぶ・みょうがですが
皆さんの漬物におススメの
お野菜もこっそり教えてくれたら
嬉しいです♡
最後までお読み下さり
ありがとございました