キャンプ２日目～！
前夜は一時雨脚が強まりまして
２時頃に一回目が覚めたりしていまたが･･･
ふと時計を見るともう５時になっていた。
そんな爽やかな朝の目覚め？
（イヤイヤ！）
テントから外に出ると
霧の中と言う事もありシャキッ！とします。
それもそのはず！
気温１６℃に ただ笑うしかなかった！
「北海道じゃないんだから･･･」と
一人でツッコミを入れながら
琥珀と散歩にスタートしました。
（熊が怖くて３kmぐらいでしたけどね）
近年、東北地方を中心に、
人とツキノワグマとの軋轢に関する
ニュースを目にすることが多いですが
ここ嬬恋でも
同じ様な攻防が繰り広げられてる地域なんです。
琥珀との散歩が終った後も
このバラギ湖の湖畔に
６時を知らせる爆竹が鳴り響いておりましたよ。
その時パパは
朝食の準備中でして･･･
蕎麦粉：300g
水：300cc
牛乳：200cc
卵：２個
こいつを掻き混ぜて生地作り！
写真なんか撮ってなかったんで
いきなり完成ですが･･･何か？
ガレットを作りました。
トッピングは嬬恋高原キャベツで決まり！
蕎麦の香りにキャベツの甘味！
メチャクチャ旨かった。
（自画自賛）
実はこのキャベツ
近所の嬬恋のスーパー（Ａコープ）で買おうとしてたんですが
キャンプの受付をしたら１玉プレゼントでした！
（ラッキー！）
で長女が仕込んでた料理が！
嬬恋高原キャベツの丸ごとスープ！
ひっくり返すと 芯をくり抜いて
下味を付けたひき肉が詰め込んであったという･･･
なんとも豪快な料理ですが
朝食ではなくて昼食の準備なんだとか･･･
朝食を済ませて
長女は琥珀を連れて遊びに行ってしまいました。
琥珀も慣れた道ですかね？
道はこっちだよ！
と案内している様です。
ここからは
パパの本日のミッション！
今年も
できるかな？
って事で
ダンボール燻製です。
今年の燻製器はAmazon製だぜ！
どうだ！参ったか！
ママからのリクエストでベーコン作りです。
キャンプの５日前からハーブと塩で
豚バラ肉を漬けこんでおりました。
それを前日から水に漬けて塩抜きしまして
かれこれ１４時間程が経過！
今回はしっかりと塩に漬けこんで
しっかり塩抜きを行った本格的なのにチャレンジです。
そう！
今回の目標はプロの味！
しっかり塩抜きしたお肉は
痛み易い様なので乾燥は短めで
キッチンペーパーに包んで２時間ほどでした。
燻製が始まったら
後はダンボールが燃えない様に注意ですね。
（前回は自宅で失敗してるし･･･）
こんな事をして
午前中が終りまして･･･
もうお昼！
お昼は簡単に長女が作ったスープと
朝の蕎麦粉の生地にキャベツとキムチを投入しまして
チヂミ風にして頂いたのだが･･･
またしても写真がない！
ここからは我が家の番犬の出番です。
琥珀に見張りを頼みました。
琥珀：気乗りしねーが見ててやるよ！
しかし長丁場な持久戦なので
琥珀も眠くなる Zzzz
すかさず長女から
「オイ！ 寝てんじゃねぇ～よ！ 見張りをせんかい！」と
体育会系な突っ込みが入ってました。
琥珀：俺 寝てないッスよ～！ もーやだなぁ～！
長女：あﾞ～！よだれの跡がついてんだろうがぁ～！
温度も徐々に上がりまして
理想と言われる７０℃に近づく！
こうなると
中の様子が見てみたくなるものでして・・・
ズームイン！
うーん。
良い感じ
ってな事で完成です。
琥珀：俺にも分け前よこせよー！ 見張ってたんだからな！
でも・・・
チーズは今回は失敗でした。
ひと仕事を終えて
琥珀も安心して寝ておりました。
でも燻製の分け前がない事に気が付くと・・・
スネている琥珀でした。
その代りと言っては何ですが
パパの鮎を一尾与えましてご勘弁頂きました。
ベーコンを一部焼いて味見したんですが
ここでも写真撮るの忘れた！
今まで一番いい出来で大好評でした。
もうね。
ぐでぐでに酔ってまして・・・
夕食は冷麺を食べたり
海老焼いたりしてたらしいが記憶も・・・
しかしその後は
スコールの様な雨！
テントの中で
ＵＮＯをしながら遊んで夜が更ける Zzzzz
UNOもパパが負けっぱなしだった様だ！
おしまい
