『ぼくらのまんじゅう狂騒曲』

何も考えない

あたまを空っぽにして自分の内側の衝動を感じる、その時の気分やノリをテキトーに利き腕を動かして形にしてみる、、

なんかちょっと違うと手直ししてみたり、何となくコレだっていうトコまで付け足してみたり、、

この『何となく』って感覚はどういう風に生まれるのだろう？

麹を自然発酵させる酒まんじゅう作りも同じだ‼︎

『地膨れ』という生地の発酵の度合いを見極めて蒸す。

これも感覚でしかない。

着陸地点を想像して、そこに至るまでの発酵度合いを見極めるのも『何となく』でしかない。

『気温』や『湿度』が仕上がりに影響するから、常に一定の仕上がりになるとは限らない、、

やっぱり仕事は五感を使う方が楽しいな◎

コラージュ作品『秋の夜長』